FC2ブログ

スーパーで筋子を売っていますか?

西日本(広島県)で生まれ育ち、
結婚して関東に移住したのが、30代後半。

関東で暮らし始めて
食文化の違いに
驚きの日々でした。

今でこそ、地域の文化を紹介するTV番組や
インターネットのおかげで、小さな日本列島でも
文化の違いが大きい事を知ることができますが
私が関東で暮らし始めたころは、
まだその違いがそんなに話題にもならなかった頃。

生活してみて、
関東の人と接してみて
いろんなちがいを実感したものです。

その一つ。
スーパーで驚きの体験は数々ありますが、
その中でもベスト5に入るモノ。

筋子

10月・11月頃スーパーの鮮魚売り場で
突如現れる大きな魚卵。
はじめてみたときは
「なんじゃこりゃ~??」って感じでした。
長さは20センチくらいか?
うす~い膜の中に、
オレンジの大きな魚卵がびっしり。
私の知る魚卵に比べ、その巨大な事。
これがあの宝石のような
イクラになるモノだと知ったのは
しばらくしてからです。

生まれ育った瀬戸内には鮭の文化は無く
鮭の切り身でさえ、子どもの頃は、
そんなに食べる習慣もなく
イクラなんて大人になって、北海道のお土産で
食べたくらい、ましてや筋子なんて
みたこともなかったから
始めてみたときは
そりゃそりゃー衝撃でした。
筋子は、少し手を加えることでイクラになるんですね~
知らんかった・・・。。

るっち(夫)の実家のある新潟は、鮭の美味しいところ。
今年も義母さんが、筋子から作ったイクラが届きました。

PB058258 (400x300)

筋子は10・11月が旬のようですが
おそくなると固くなり
イクラにしたときも
皮が固く、食べた時、気になるそうです。
なるべくはやい時期の筋子の方が
皮もやわらかく美味しいそうです。
作り方によっても固くなるようです。
⇒ 生筋子から作る イクラの醤油漬け

るっちは筋子もイクラも大好きで
毎朝、届いたイクラをご飯にたっぷりかけて
美味しそうに食べております。
贅沢ですね。

PB058260 (300x400)

私と言えば、イクラは少々苦手です。
こちらのスーパーで今年も、何度も筋子をみかけましたが
まだ買って、イクラにする勇気が私にはありません。

みなさまの地域のスーパー、
この時期に筋子が売られていますか?


にほんブログ村 トラコミュ 秘密のケンミンSHOWグルメへ
秘密のケンミンSHOWグルメ



ブログ村より、ツモリアに訪問していただく方、
ブックマークして毎日来てくださる方、
検索してたどり着いてくださる方
いつもありがとうございます。
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
応援ありがとうございました。


Comment

ニノうめ | URL | 2014.11.18 04:38 | Edit
おはようございます

筋子・・・ですかぁ。
普段は滅多にお目にかかれないものですが、
実は一昨日、私も近所のスーパーで見かけてしまったんです!(゚ロ゚ノ)ノ
売られている姿は、なんだかダイナミックで
決して美味しそうではないけれど。。。
筋子ってちゃんといくら、なんですよね。

朝からご飯にたっぷり^^

美味しそうなおかずと主に
良い目覚めを迎えられそうですね♪
和 八葉 | URL | 2014.11.18 06:04
イクラも近年は人工のものがありますね、よくみると粒がそろっているので見分けられますね。
回り寿司屋は結構使っているんじゃないかな~。
ATUYA | URL | 2014.11.18 14:15 | Edit
こんにちは~♪

筋子アリマスアリマス!海無し県なのに...(爆
お隣、新潟県の恩恵にあやかりw
この時期、新鮮なのがスーパーに並びますよ~♪^^

なるほど!広島県ではイクラに馴染がないのですね...
日本狭しと言えども、
まだまだ知らない事が、たくさんあるんですね!!
れぃん | URL | 2014.11.18 16:50 | Edit
こんにちわ
こちらスーパーでも祝日の前とか週末には 
にぎにぎしくノボリが立てられて、並んでいることあります♪

筋子・・と言えば
一塩の加工された物を筋子というとばかり思い込んでいて
東北の田舎では、そう言うのしかなかったです(’▽`;;
生の筋子があるのを知ったのは最近です アセアセ
旦那さまのお母さまの作られたイクラ 
キランキランしてすごくおいしそうですね~m(^^)m

つくね | URL | 2014.11.18 23:40 | Edit
私の住む仙台では、
365日筋子売ってます。
冷凍庫には、常備してるっちゃ〜w

お茶碗に炊きたてのごはんをよそったら、筋子を埋めて3〜4分待って
混ぜまぜすると綺麗にほぐれて
キラキラ筋子飯( ˆᴗˆ )



みきら。 | URL | 2014.11.19 09:03
筋子…
岩手出身の両親は大好きです。
岩手へ帰省のときは必ず買って帰ってきます。
おにぎりの中身に入れたりもする(笑)
私は好きでも嫌いでもなく、しょっぱさが苦手(´Д`)

広島のスーパーでは、ほとんどお目にかかることはないですね。
某SNSの地域コミュでも筋子を売ってるスーパーありますか?の書き込みがあったほど(笑)
あと、ちくわぶ!
これは大手スーパーに行けば売ってるけど
地場スーパーにないです(ノ_<。)
ひよこ奥さん | URL | 2014.11.19 10:49 | Edit
なんでだったか忘れましたが、ずっとずっと前に実家で筋子をいくらにした記憶があります。
なんでもやりたがりの私のことなので、多分たまたま見かけて「やりたい!」となったんだと思いますが、どこでどうやって買ってだったか、とちょっと記憶にないんですよねえ。
恐らく、魚屋さんかどこかで見かけたんだと思います。

イクラは嫌いじゃないですが、大好物というものでもありません。
私も瀬戸内の子なのでそういう文化はないんですが、今はテレビやネットで情報を仕入れられますからねえ。
それに南の物も北の物もあっという間に届けられますから、そういう意味では面白い時代だと思います。
アルカリ | URL | 2014.11.19 11:26
実家が新潟で魚を取り扱っていました。

私の中では
1)筋子→塩漬けした鮭の腹子。(漬物みたいに凝縮しています)
2)いくら→腹子を醤油など味付けしたもの。(ぽろぽろほぐれる)
3)腹子→鮭の生の卵。 です。

筋子と言うと私は1をイメージしてしまいます。ちなみに関東で1が売られているのをみたことがありません。とてもおいしく大好きです。
thumoria | URL | 2014.11.19 14:01
ニノうめさん こんにちは

あ、見ましたか?
やっぱりこの時期ですよね。
いつも買おうかなと思うけど
あの姿とお値段にひいてしまって
まだ買ったことないんです。
夫は毎日でも大丈夫なくらい好きです。
thumoria | URL | 2014.11.19 14:02
和 八葉 さん こんにちは

以前、ブログ記事で
人口のイクラについて書かれてました?
いや、コメントで教えてもらったんでしたっけ。
私は、イクラはあまり食べないんです
たぶん違いはわからないと思います。
thumoria | URL | 2014.11.19 14:05
ATUYA さん こんにちは


やっぱり、関東一円は筋子取扱い有りですね~。
ATUYA さんなら、いくらを使って
すごく美味しいパスタを作ってくれそう~
出身地でのスーパーではみたことなかったです。
納豆さえ昔はあまり見なかったから・・・。。
thumoria | URL | 2014.11.19 14:08
れぃんさん こんにちは

わぉ~のぼりですか~
「筋子はじめました」って?(笑)
やっぱり東北は筋子売ってるんですね。
義母さんは、いつもペットボトルに入れて
送ってくれます。とても便利です。
盛り付けにスプーン要らないし
食べたら捨てればいいから。。
thumoria | URL | 2014.11.19 14:11
つくねさん こんにちは

え?一年中、筋子売ってるんですか?
冷凍庫に常備??
へ~びっくり~!!

筋子って、まくがお箸できれなくて苦労するけど
あったかいご飯にまぜまぜすると熱でまくが
とけちゃうんですね~な~~るほど!!
るっちにも教えてあげようと思います。
thumoria | URL | 2014.11.19 14:15
みきらさん こんにちは

みきらさんのご両親、岩手なんですね~
おにぎりの中ってうちもね、
夫が言ってました。
すごく美味しいって。

でしょ、私も福山ではみたことない。
書き込み!?やっぱり、食べたい人はいるんですよね。
ちくわぶ!!もわかるわ~
こっちに来たときどうやって食べるのか
薄く切るのか厚く切るのかさえも知らんかったし。
私が子供の頃は納豆もあまりみんかった気がするよ~
thumoria | URL | 2014.11.19 14:18
ひよこ奥さん こんにちは

さすが~西日本に住みながら
調理されたことがあるなんて!!
こちらでは、この時期なると
筋子を買ってイクラを漬けたって
話題になります。
私も作ってみようかなあ。。
すごく好きだったらすぐに作るけど
私もそこまで好きじゃないんですよね~
thumoria | URL | 2014.11.19 14:23
アルカリさん こんにちは

ということは、私がスーパーでみてるのは「腹子」になるのかな。
魚をとりあつかっていたご実家で育ったアルカリさんの
コメント、とっても嬉しいです。
関東では腹子も筋子も一緒になってますね、たぶん。

アルカリさんが言われる「筋子」も
実は義母さんが送ってくれました。
加島屋さんの醤油漬けです。
少し乾いた感じですが
夫は美味しそうに食べています。



Comment Form
公開設定

カレンダー
06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
プロフィール
  
50代主婦です。
夫とミニチュアシュナウザーの
はると暮らしています。
家が大好き、家に居る時間を
こよなく愛しています。
ブログを始めて、なにげない
日常の一こまが、かけがえの
ないものになりました。
よろしくお願いします。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ



メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

インフォメーション


ミニチュアシュナウザーの
ブログへも、遊びに来てね。

vcm_s_kf_repr_88x31.jpg



「みんなの家しごと日記」
「みんなの暮らし日記」
掲載していただきました。



ブログ村へ
カテゴリー
フリーエリア






リンク
このブログをリンクに追加する
カウンター


現在の閲覧者数:

RSSフィード