どこでもありそうなシニアの日常を
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毎朝、味噌汁を作りますが
みなさんは出汁はどうしてますか？
我が家はずっと同じものではなく
その時々で気になるものや
安かったもの、など
いろいろなんですが、
今使っているのが楽天で買った
「五縁のあご入だし」なんです。
半額になったとき買ったんだけど
思った以上に美味しかったんです。
味噌汁だけでなく、煮物や炊込みご飯でも
しっかり味がきまります。
半額になったら買い！です。
ただ、食塩や旨み調味料も
しっかり入っているため
私の舌には少し濃いめで
記載の分量ほど使わなくても
大丈夫なんですね。
だから、袋をやぶって
中身だけ容器に出して使ってます。
大人二人の味噌汁の場合、
油揚げや野菜の旨みもでるので
写真にある小さなスプーン一杯のみ。
そして、それに加えているのが
宗田節のだしパウダー。
宗田節はメジカ（ソウダカツオ）の節で
カツオ節より濃厚な出汁がとれ
業務用として使われているモノです。
この宗田節子粉をスプーン一杯。
すると味噌汁が濃厚になりますし、
おそば屋さんの前を通ると香る
あのカツオ節のいい香りがします。
五縁のだしと宗田節パウダー、
小さなスプーン二杯の出汁で
我が家の味噌汁は完成です。
実は、五縁のあご入だしだけでも
いいのですが、宗田節粉を入れるのは
サプリメント的なものとしての
意味合いもあるんです。
先日、朝イチの骨の特集を見てたら
カルシウムも大事だけど
もっと意識してとりたいのが
ビタミンDなんだそうです。
カルシウムの吸収を助けるそうです。
カルシウムとビタミンD両方を
接種できるのが魚と聞き、
なるべく魚を食卓にと
思っていますが
限界有りますよね。
宗田節は魚だし、
小骨も入ってるそうで
これは骨活にピッタリ。
私が買ってるのは180グラムですが
お試しに50グラムサイズもあります。
骨の維持して
70代になっても
元気に歩けるように
毎日毎食の食事をちょっと気をつけることが
健康維持の秘訣だと信じて
使っています。
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これ欲しいです～
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夏なんで薄い色が着やすいです。
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