ついに今年は、年金受給者、
そしてオットは定年を迎えます。
どこでもありそうなシニアの日常を
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先日、いなり餃子を作って
余った豚挽肉200グラムだけで
「合わせてバーグ」を作りました。
これが思いのほか、よかったの。
よかったというのは
美味しいという意味と
「メンドクサクナイ」
両方の意味があります。
ハンバーグ作りで面倒なのは
玉葱だったんだと、
新たな発見がありました。
みじん切りにして、火を通して
挽肉に混ぜ込むという
工程がさくっとなくなったら
なんと楽ちんなこと～♪
合わせてバーグ、挽肉に混ぜるのは
塩とナツメグだけです。
玉葱だけじゃなく
パン粉とか小麦粉とか、
つなぎもいっさいなしです。
え？つなぎなしで崩れないのかしら～
挽肉を袋に入れてこねながら
一抹の不安も感じましたが
肉団子程度の大きさだったし
玉葱を使ってないので
焼いても崩れることはなかったです。
パン粉・小麦粉が入ってない
糖質オフのレシピです。
そのかわり玉葱は
別にマリネします。
マリネした玉葱は、食べるとき
一緒に食べるんですって。
するとね、
あら、普通のハンバーグ
食べてるみたいでした。
だから「合わせてバーグ」って
言うんですね。
食べてみて初めて
ネーミングの意味を知りました。
「合わせてバーグ」にふわふわとか、ふかふかは
期待できません、つなぎが入ってないですから。
だけど、ナツメグでハンバーグらしい風味
豚挽肉の弾力で、噛み応えがあり
いつもよりしっかり噛んで
美味しくいただきました。
ただ今ダイエット中で
昔買ったレシピ本
「やせるおかず」を
最近ずっと作っています。
どこの家の冷蔵庫にある食材で
チャチャッと作れるレシピばかり。
しかも糖質がほぼ使われてないので
じわじわと、その効果が
でてる気がするんですよね。
今週のダイエット、
よい結果を報告できるかも～～～ふふふ♪
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ブログ村ハッシュタグ #やせるおかず
2015年ごろの本で
今はもう中古本でしか
でていませんが
この本、ほんま使えます。
春はマウンテンパーカーから～♪
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こちらは少々お高め
